ცოლიკოური დასავლეთ საქართველოს მკვიდრი თეთრი ყურძნის ჯიშია, რომელსაც ფეზანთს თირზი თავისი ნატურალური, ქვევრზე ორიენტირებული სტილით ამზადებს. ღვინოები ხელით იკრიფება, კანთან ხანგრძლივი კონტაქტით, გაწმენდისა და ფილტრაციის გარეშე, დაბალი ან ნულოვანი გოგირდით.
ღვინო ფეზანთს თირზის ფართო ასორტიმენტის ნაწილია, რომელიც მუშაობს რქაწითელთან, საფერავთან, ცოლიკოურთან და ასობით სხვა ადგილობრივ ქართულ ჯიშთან. ბოთლები ხელმისაწვდომია სიღნაღის მარანსა და რესტორანში, ასევე საექსპორტო პარტნიორებთან.
რა არის კარგი
- ადგილობრივი დასავლურ ქართული თეთრი ჯიში
- ხელით დაკრეფილი, მინიმალური ჩარევის ნატურალური ღვინო
ნაკლოვანებები
- ნატურალური სტილი ბოთლიდან ბოთლამდე ცვალებადობას გულისხმობს
- შეზღუდული წარმოება
