დამბალხაჭოს ხინკალი კაფე დაფნას მენიუს მთავარი ღირსშესანიშნაობაა. ხელით შეკრული ხინკალი ივსება დამბალხაჭოთი, იშვიათი დაძველებული დელიკატესით, რომელიც დოს ხაჭოსგან მზადდება, უფრო ჩვეულ შიგთავსებთან ერთად, როგორიცაა კლასიკური, სოკოს, კარტოფილისა და ყველის.
კაფე დაფნა თანამედროვე ხინკლის სახლია პასტელისფერი, მინიმალისტური ინტერიერით, მუშაობს თბილისსა და ბათუმში. მენიუ ხინკლის რამდენიმე სახეობასა და მსუბუქ სალათებზეა ორიენტირებული და სტუმრები მას ტრადიციული ქართული საკვების თანამედროვე ინტერპრეტაციად აღწერენ.
რა არის კარგი
- იშვიათი დამბალხაჭოს დაძველებული ყველის შიგთავსი
- ხელით შეკრული და ახლად მომზადებული
ნაკლოვანებები
- დაძველებული ყველის გემო გამორჩეულია და ყველასთვის არ არის
- ზოგი სტუმარი ფასს ჩვეულ ხინკალზე ძვირად მიიჩნევს
