პოლიფონია არის ბუნებრივი ღვინის რესტორანი, ბარი და ღვინის მაღაზია თბილისში, მთაწმინდის უბანში, რომელიც მეღვინე ჯონ ვურდემანმა შექმნა. მოხაზულ სარდაფურ სივრცეში განთავსებული სივრცე აგებულია ცოცხალი ქართული ბუნებრივი ღვინის შერჩეულ ჩამონათვალზე, რომელიც ჭიქითაც და ბოთლითაც ისხმება.
სამზარეულო მიჰყვება სეზონურ, მუდმივად ცვალებად მენიუს ადგილობრივი, ორგანული და ხშირად მცენარეული კერძებით, რომლებიც ღვინოსთან თანხმობაშია შერჩეული. ჭიქით მიწოდებული ქართული და ევროპული ღვინოები, ადგილობრივი ჭაჭა და კახეთში მოხარშული სვია ხელნაკეთი ლუდი ავსებს სასმელების ჩამონათვალს.
რა არის კარგი
- ჭიქით მიწოდებული ცოცხალი ქართული ბუნებრივი ღვინის შერჩეული ჩამონათვალი
- სეზონური მენიუ ადგილობრივი, ორგანული, მცენარეული კერძებით
ნაკლოვანებები
- შეზღუდული სამუშაო დღეები და მხოლოდ საღამოს საათები
- მუდმივად ცვალებადი მენიუ — საყვარელი კერძი შესაძლოა არ იყოს
