ჭინჭრის ფლავი ერთ-ერთია იმ კერძთაგან, რომლისთვისაც სტუმრები აზარფეშას უბრუნდებიან. შეგროვილი ველური ჭინჭარი ბრინჯთან ერთად მზადდება და ასახავს რესტორნის ველურ და სეზონურ მიდგომას, სადაც მენიუ იმას მიჰყვება, რასაც კახეთის მიწა კონკრეტულ კვირაში იძლევა.
აზარფეშა ღვინოზე ორიენტირებული ქართული რესტორანია თბილისის ცენტრში, დაარსდა 2013 წელს და დასახელებულია ვერცხლის სასმისის მიხედვით, რომლითაც ისტორიულად ღვინოს ასხამდნენ და სვამდნენ. კერძები მკაცრად ადგილობრივ, სეზონურ პროდუქტებზეა აგებული.
რა არის კარგი
- მზადდება შეგროვილი, სეზონური ველური ჭინჭრით
- ვიზიტორული კერძი ქართულ ნატურალურ ღვინოსთან ერთად
ნაკლოვანებები
- სეზონური ხელმისაწვდომობა არ არის გარანტირებული
- მცირე, ცვალებადი მენიუ
