სალობიე ბია, რუსთაველის გამზირზე, თავის სამზარეულოს ლობიოს გარშემო აგებს — ქართულ ლობიოს კერძს, რომელმაც რესტორანს სახელი მისცა. მოკლე, ფოკუსირებული მენიუ ლობიოს მთავარ გმირად აქცევს, რომელსაც ხელობის მცოდნე შეფ-მზარეული ამზადებს.
სახლის ვერსიებში შედის კლასიკური ლობიო ქოთანში და ლობიანი — ლობიოთი სავსე პური, რომელიც სხვადასხვა დანამატით, მათ შორის ლორითაც, იყიდება. თითოეულ კერძს ტრადიციულ რეცეპტთან მცირე თანამედროვე ხელწერა ახლავს.
მიწისქვეშა დარბაზი მორთულია ანტიკური ქართული სამზარეულოს ნივთებითა და ხალხური საგნებით, რაც კვებას მუზეუმისებრ, მკაფიოდ ლოკალურ გარემოს ანიჭებს.
რა არის კარგი
- სპეციალიზებული ფოკუსი ქართულ ლობიოს კერძებზე
- ატმოსფერული, ანტიკურად მორთული მიწისქვეშა სივრცე
ნაკლოვანებები
- მოკლე მენიუ ლობიოს სპეციალობების მიღმა არჩევანს ზღუდავს
- მიწისქვეშა დარბაზი ზოგისთვის მყუდრო, ზოგისთვის ვიწროა
