კაფე ლიტერას სამზარეულო ცნობილია ნოვატორული კერძებით, რომლებიც ქართულ კლასიკას ახლებურად წარმოაჩენს. სავიზიტო კერძებში შედის ელარჯი, რომელიც სულგუნის ყველის კროკეტადაა გადააზრებული ნუშის სოუსით, კრევეტის ხარჩო, მიდიების ჩაქაფული და კალმახის ტარტარი აჯიკით.
დესერტად რესტორნის სავიზიტო მასკარპონეს კრემი ჟოლოთი ხშირად ხსენებული ფავორიტია. ეს კერძები ასახავს შეფ ტეკუნა გაჩეჩილაძის მოსაზრებას, რომ ტრადიციული ქართული კერძების ადგილი თანამედროვე სამზარეულოშია.
რა არის კარგი
- ქართული კლასიკის ნოვატორული ინტერპრეტაცია
- დასამახსოვრებელი სავიზიტო დესერტები
ნაკლოვანებები
- ექსპერიმენტული კერძები ყველა გემოვნებას არ მოერგება
- უფრო მაღალი ფასი ტრადიციულ სასადილოებთან შედარებით
